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            海底捞败了!这家餐厅不打广告年入15亿,来的顾客都被虐哭了

            admin 2019-05-15 279人围观 ,发现0个评论

            可谓「服务业教科书」的海底捞

            曾经曾被盛赞的服务态度

            最近常常被网友吐槽

            越来越“有毒”!


            本想一人静静

            却被揭露处刑!



            在日本,一家不大不小的平价西餐厅Casita,

            经营收入到达15亿日元,

            依照其时的汇率,

            折合人民币1.2亿。


            餐饮业从来是以滋味制胜,

            但再怎样好吃,

            高档餐厅也很难到达这个水平,

            更何况是一家平价餐厅,

            并且他们只做晚间餐。

            所以,Casita的制胜之道在哪里?

            去过海底捞的朋友们应该都知道,

            里边的服务在我国算得上是一流了,

            交心、温暖、善解人意,

            但是比起Casita,

            他们好像还“嫩了点儿”。


            “好久不见,

            现已有4年11个月没见到您了,

            很快乐与您再次相见。”

            还没进门海底捞败了!这家餐厅不打广告年入15亿,来的顾客都被虐哭了便是一道惊雷,

            客人连自己4年前来过都不必定记住,

            店员却能精确地认出对方,

            并在门口迎候问好。


            本来,餐厅里有这样一个当地,

            里边把握了15万顾客的材料,

            都是职工经过电话,

            一个一个向顾客了解到的,

            并且事无巨细,

            喜爱,口味,喜爱,

            乃至是宠物的信息,

            简直和中情局有得一拼。


            进门后,

            会有人稳妥地帮你收好衣物,

            然后带你到现已安置好的餐桌,

            翻开餐巾,

            上面居然缝着自己的姓名!

            能够幻想,

            那是怎样的惊喜。


            假如客人是第一次来,

            店员就马上披挂上阵,

            用缝纫机赶制,

            没错,这家餐厅里设了缝纫岗,

            姓名都是职工亲身缝上去的,

            能让人在直呼“奇葩”的一起,

            感动到哭。



            一位女士预定和闺蜜聚餐,

            看见了缝着自己姓名的餐巾,

            三颗软萌的少女心立刻被抓获,

            连用都舍不得用,

            纷纷表示要带回家作纪念品收藏起来。



            或许你觉得,

            这种极致的服务,

            现已到了“恐惧”的程度,

            但,更“反常”的在后面…


            当客人就餐结束,

            店员会为他们穿上外套,

            递上包包等随身物品,

            享受了一顿被尊重的晚餐,

            心境愉悦地回到家,

            正要将Casita抛之脑后,

            却在包里发现了一个

            不属于自己的东西…


            本来,由海底捞败了!这家餐厅不打广告年入15亿,来的顾客都被虐哭了于气温骤降,

            餐厅特意为每位女人顾客,

            预备了交心小礼品,

            暖宝宝,

            上面写着“谢谢您莅临”。

            连差人都现已管不住他们了,

            简直不要太棒……



            当然,这些都只是冰山一角,

            真正要称誉的,

            是Casita的管理模式和服务理念,

            顾客为天就必定顾客至上,

            半点虚伪不得。


            店里有个专门接听预定电话的场所,

            担任此块的职工

            个个声响香甜到让人骨头发酥,

            甭说几分钟,

            便是几个小时,

            也乐意和她聊下去。


            值得一说的是,

            自2001年开店以来,

            Casita简直天天爆满,

            预定电话现已排到一个月后,

            所以当天店里会来哪些客人,

            店员都能提早知晓。


            每天下午两点,

            司理就招集职工开会,

            把当天到店的顾客信息拿出来共享,

            然后安排好分工及后续,

            确保每一位顾客都能感受到自己的特别,

            和家的温暖。



            当然,也有人会质疑:

            这种服务会不会太过了?

            莫非不会惹人讨厌?



            餐厅老板高桥如此答复:“我期望,顾客在想起Casita的时分,觉得有重要的晚餐就必定要去Casita。”


            这不,木山来求婚了,

            并且在职工的准备和合作下,

            顺畅抱得美人归。



            41岁的木山来到店里,

            表达了自己的希望,

            然后店长亲身接待了他,

            并帮助出谋划策。


            求婚那天,

            职工早早在门口迎候木山和他女友,

            女友喜爱花瓣和夜景,

            所以他们将餐位安排在靠窗的当地,

            并撒上满满的花瓣。



            还没开始点餐,

            就有人端上了一杯香气浓郁的咖啡,

            上面的拉花,

            居然是参照女友家的宠物狗做成,

            惊呆了有木有?



            女友还沉浸在一会儿的讶然中时,

            木山猛然掏出戒指,

            单膝跪地,

            献上店里预备好的花束:

            “嫁给我,好吗?”


            眼中一会儿雾气升腾,

            女人是理性动物,

            都这样了,

            莫非还有不容许的道理?

            当下就点了头。



            为了让这对新人在今夜一向美好下去,

            店员还叫了专车,

            列队目送二人离去。

            还有谁!

            这让人不由想到几年前的屈臣氏,

            里边的服务员也是“热心”备至,

            但咱们在她们脸上看见的不是真挚,

            而是急于求成。


            Casita温情式的服务,

            是源于尊重,

            开掘心里最柔软最仁慈的一面,

            吃饭into是件高兴的事,

            所以他们要让这件事高兴到极致。

            也正是由于此,餐厅海底捞败了!这家餐厅不打广告年入15亿,来的顾客都被虐哭了还逐渐发展起来一桩副业,每年都有超越70家企业争相排队约请Casita帮助做职工训练,哪怕费用高达30万日元(折合人民币2.4万)每人,也在所不惜。




            一分钱广告费没花过,

            仅靠口口相传,

            高桥的餐厅就火爆起来了,

            各大媒体相继报导,

            并将Casita称为:

            “让人流泪的奇观餐厅”,

            羡煞旁人。



            Casita的人均消费为8400日元,

            折合人民币500元,

            在高消费的日本,

            只能算是平价,

            但他们的服务却是价值连城。


            老板的本质和醒悟,

            是决议整个企业命运和走势的要害点,

            年代在变,

            营销方法也在变,

            只要百分百的真挚和服务,

            才永久不过期,

            永久不会被筛选。


            要知道,

            最能收买人心的,

            是温情。

            文章转自网络,如有侵权请奉告

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