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            彩票1号平台-百变 柠檬蛋糕

            admin 2019-09-08 287人围观 ,发现0个评论

            192克......全蛋液

            48克......蛋黄

            60克.....女同电影.蜂蜜

            8克......转化糖浆

            192克......砂糖

            120克......低筋面粉

            60克......高筋面粉

            60克......杏仁粉

            5克......泡打粉

            150克......消融的无盐黄油

            150克......35%稀奶油

            2个......柠檬皮屑

            1个......橙皮屑

            20克......柠檬浓缩汁

            11.2克......鲜柠檬汁

            0.5克......香草精(天然)

            22克......糖渍柠檬(切碎)

            制造:

            1、拌和部分中的全蛋液和蛋黄,增加成分部分中的蜂蜜与转化糖浆并搅打。

            2、再参加192克砂糖,在30-35C的热水浴上拌和至砂糖溶解。

            3、然后参加部分悉数粉类(低筋面粉、高筋面粉、杏仁粉、泡打粉)并拌和至润滑。

            4、将中的黄油与稀奶油混合加热消融至40C。

            5、将中的悉数资料(柠檬皮屑、橙皮屑、柠檬酱、鲜柠彩票1号平台-百变 柠檬蛋糕檬汁、香草)增加到“过程3”中,再将“过程4”参加并乳化后参加彩票1号平台-百变 柠檬蛋糕糖渍柠檬碎悄悄拌匀。

            6、在喷有脱模油的模具(日式柠檬蛋糕模具)彩票1号平台-百变 柠檬蛋糕上揉捏约8分满(下图)。在160℃/150℃的烘箱中烘烤约30分钟。

            柠檬巧克力涂层

            适量......白巧克力

            适量......柠檬粉(整颗彩票1号平台-百变 柠檬蛋糕柠檬冻干磨粉而成,)

            制造:

            1、将柠檬粉参加消融的白巧克力中并混合彩票1号平台-百变 柠檬蛋糕拌匀。

            拼装&装修

            将脱模的柠檬蛋糕拱起的圆肚肚浸入柠檬巧克力涂层中,浸蘸约1/2,静置待涂层彩票1号平台-百变 柠檬蛋糕凝聚即可。

            ※也能够淋上去,如下:



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